The Door Stool - acrylic on canvas 02

丙烯颜料/帆布画板 10'x10', 2017，于 North Van。

北京龙徽酿酒有限公司-上义洋酒厂：沈蕴璞、里格拉和如意弥瑟尔

北京龙徽葡萄酒博物馆中沈蕴璞像（问题：如果他以传教士的身份，还会有这样的塑像么？）

网上介绍北京龙徽酿酒有限公司有如下内容：

“1910年（宣统二年），法国圣母天主教会沈蕴璞修士于北京阜外马尾沟13号法国圣母天主教教堂创建用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒的葡萄酒窖，并聘请法国人里格拉为酿酒师，生产法国风格的红，白葡萄酒，年产量仅为5至6吨。1946年，注册为‘北京上义洋酒厂’ ，正式向外出售葡萄酒。解放后收归国有，有职工13人，年产量仅为10余吨。1959年2月，北京市政府将其更名为‘北京葡萄酒厂’”。

        沈蕴璞和里格拉是什么人，语焉不详。
        又有资料（北京老字号）介绍上义洋酒厂时写道：
“以生产闻名中外的“丰收牌”桂花陈酒和莲花白酒等而著称的北京葡萄酒厂,原名‘上义洋酒厂’,始建于清宣统二年(公元1910年),是法国人如意弥瑟尔创办的,厂址坐落在北京西郊的玉泉路。建厂之初,该厂主要是以制做‘弥撒酒’(又称‘沙斯腊’)为主,专供北京各天主教堂用。此外,也做点白酸酒、红酸酒等供他们自己享用。随着声名的提高,到1920年前后,开始制做各种葡萄酒销售出厂。”

        这里又出来了一位“如意弥瑟尔”，有点乱，而且，酒厂自己好像也只想说明自己出身尊贵，不想告诉别人这尊贵从何而来。
        这种事情只要有心，花点时间，总能挖出点信息。下面是搜集的材料：

资料1：“中国教区小史”，原链接已无效，但搜索“Petit Historique de la Province de Chine 1891 à 1941，F. Jean Émile”应该能找到。
“葡萄园
        在办学之外，教省的一项重要工作是栅栏修院的葡萄园。这是维持年轻学员生活的一种资源。若没有它，130 至 140 名在校生的数字不得不减少四分之三。
        这项工作在此值得一提。1902年，我们的好兄弟Joseph Gabriel在他50多岁时来到了中国，是他建立了这个葡萄园。Joseph Gabriel兄弟在重庆创建教区，热情传教8年后，来到北京。他已经60岁了，但他不事休息，热心奉献。无论在法国还是土耳其，他一直保持栽培葡萄的习惯。他的想法是在栅栏围墙内种下少量藤蔓，起初唯一的野心是为社区提供葡萄酒，如果可能的话，范围包括周围的住所。
        开始的试验让他面临困难，因为葡萄成熟恰逢雨季，令很多葡萄收获之后腐烂掉了。但他设法找到了一些耐受更好的品种，这带来了第一次成功。
        仔细制作的葡萄酒，品质非常好。只要教区环境适合，一定会发展成大事业。首先在 1914 年战争期间，法国葡萄酒被禁止运往中国。这使很多客户转向到栅栏。这里已经因有熟练的酿酒师用收获丰富的葡萄酿造出好酒而知名。酒的质量是问题的另一个因素， 因为人们确信栅栏的产品是绝对纯净的葡萄酒，而别处，唉，人们会有疑虑。
        需求刺激了生产的增长。从开始的十桶，增加到五十桶，然后是一百桶。一个非常简单的方法是购买葡萄来制酒。蒙古的山坡上有葡萄种植。虽然遥远，但最终还是有火车作为运输工具。
        1928年Joseph Gabriel去世后，是Marie Ausone主教接替了他，但只持续了几年。他把这个位置交给了Louis Michel主教，他让公司发展到了后来的水平。
        它成为了一个完整的行业，有专门的工作人员。事实上，有必要让工人们在头年冬天埋藤、剪枝、盘藤、除草。葡萄园已经成长。栅栏修院的围栏增长了一倍，同时在‘大碗（黑山扈）’的山下也开始种植葡萄。
        工人们需要轧葡萄汁、装桶、倒桶。还需要板条箱储存瓶装的上等葡萄酒。
        事实上，除了普通葡萄酒，优质葡萄酒的销售也在发展。这也相当有价值。
        不用说，有必要建立和设置混凝土地窖和采购的所有工具；还要满足各种各样的海关法规和财政要求，达到这些要求并非易事。
        除了我们栅栏周围的所有葡萄，大量的葡萄都是从遥远的酿酒师那里买到。但质量最好的佳利酿葡萄或 Flots d'Or 葡萄都是在我们的土地上种植的。”

        如此材料所述，所谓沈蕴璞者，很大可能是这位Joseph Gabriel。而Louis Michel则可能是另一中文资料中提及的“如意弥瑟尔”。
那么，里格拉呢？

资料2：澳大利亚报纸：Advocate （墨尔本，1954年6月17日星期四 Page 21）
（节选）
        “圣母会酿酒厂让修士们免于牢狱之灾
        八箱产品运往莫斯科
        圣母小昆仲会的最后三名兄弟被驱逐出红色中国，抵达香港。其后的报道说他们之所以免于被关入监狱，是因为共产主义者认为他们的酒庄在从事“生产工作”。
        红色政权想要圣母会著名的栅栏酒庄的产品，即曾经在全中国用于宗教弥撒使用的葡萄酒。圣母会兄弟们说在一段时间内，红色政权曾取走80箱葡萄酒、利口酒和香槟，把它们用飞机运往在莫斯科的大使馆。共产主义者常常将圣母会酒庄的产品在世界各地展览，以显示中国可以制造很好的葡萄酒。
        但即使是这些酒，也未能保证三位法国兄弟不被驱逐出境。抵达香港的是75岁的Nizier Morel兄弟，他从1898年起就在中国，义和团反叛时他在北京；66岁的Joseph Felicite Planche 在其兄1900年被杀后，加入了圣母会，使用其兄的教名，来到中国代替他哥哥从事宗教工作；还有就是Nicola Kopp兄弟。他们报告说尚有72名圣母昆仲会的中国籍兄弟依旧留在中国...。”

        其中的Nicola Kopp应是广为传说的上义洋酒厂酿酒师里格拉。
        另，8箱和80箱说法冲突，原因不明，疑为笔误。

入川記行 [2007年舊帖]

從北京到成都的飛機晚了大約半小時，從雙流機場出來，接待單位的車已經在停車場等候許久。開車司機是個愣小夥，車開得幾多快，沒多久就到了賓館，正好是吃飯時間。
        這一撥兒到的人正好兩桌。菜做得不錯，我們把人家飯店存的幾箱啤酒給喝完了。頭暈乎乎地回來就計算，如果兩桌的人每人都敬酒，然後接受回敬各一次，應該喝掉多少啤酒，答案是要喝掉20*(19+19) =760 杯，若每一瓶啤酒可倒四杯，就要喝掉190瓶啤酒，嚯嚯，好厲害。吃飽喝足走到大街上散步。十二月中旬的成都，天氣不像北京那樣的冷，空氣潮潮的，很舒服。這是2007年12月19日。
        晚上有電話來詢問要不要保健按摩。很客氣地回，謝謝，喝多了，不要按摩。電話那頭也很客氣，說如果需要服務打電話，謝謝，再見。
        第二天上午辦正事，下午開始到處游覽。先到杜甫草堂。“世上瘡痍詩中聖哲，民間疾苦筆底波瀾”，川中才子沫若所撰，在上世紀六十年代在老父積攢的郵票上看到過，印象很深。那茅屋也在介紹草堂的電視片里看過，有些似曾相識。只是宅子左修右建的，像是杜左拾遺的官府，隨時準備杜老官兒的茅屋為秋風所破，即刻接他住進廣廈“俱歡顏”去。草堂地界幾處水塘的水都是灰綠色的，水有些渾，加上下午霧還不散，感覺不很清爽。
        出來後馬上去武侯祠。武侯祠劉關張到是主角，工作人員說經常有全國各地的黑幫地痞跑來拜把子。
        又往金沙遺址趕，到了人家快下班了。出來一個講解員，發給每人一個無線耳機，然後就帶著我們進去參觀。那講解員身穿長大衣，動作和語言都很乾練，在前面大步快走，且自顧自地講解，有點兒像黑幫老大。所謂鎮館之寶是一個圖案非常精妙的“太陽鳥”，那是純金箔製作的。想想就是無價的寶貝，可講解員說擺在那裡展覽的是原件，可千萬不要讓賊惦記上。
        參觀完吃成都小吃，原來那地方就在草堂旁邊，這行程安排的欠水準，若是參觀的順序反過來，肯定省時省力。不過，這地方實惠而且種類多，鐘水餃、賴湯圓、龍抄手、酒釀等等，吃得手舞足蹈的。
        晚上又有電話詢問保健按摩事，我又很客氣地說，謝謝，喝多了，不要按摩，請你在後天我們走了以後再打這個電話。對方還是很客氣，說需要服務請打電話，謝謝，再見。世界真美好，只要我們善待每一個人。
        第三天計劃去樂山和峨眉，早早起來，吃飯、乘車出發走到高速路口才知道因大霧，所有高速路都封了，就回到旅館睡覺。中午再次出發，這回好，路都通了。先到樂山去看大佛，這大佛坐在那裡有歷史了，經過戰火和自然界的風蝕，身上盡是傷痕，可他氣定神閑在那裡一呆就是一千二百多年。回來以後曾經在一個旅游網站上，看到外國人拍的照片和評論，竟然說大佛有一雙Sexy的眼睛。我怎麼也看不出這一層，到是看久了覺得非常像外國漫畫中酒鬼的眼睛：上眼簾下垂，遮住了半個眼睛。日已偏西，照得湖水波光粼粼的，有漁船在三江匯流處漂過，一張網撒得瀟灑。下山後發現門票是個明信片，寫了地址寄回家，只是想試試我們的郵政系統是否可靠，結果到目前為止，那明信片依舊下落不明。繼續乘車，晚上到了峨眉山腳住下來，晚飯又不知道喝了啤酒多少。
        次日（第四天）上山，只有半天的時間，金頂上不去了。只看了萬壽寺、清音閣，喂了一下子峨嵋的猴子。一下午都在回成都的車子上度過。
        這是此次活動的最後一天，主人宴請大家。在一個叫做“紅天鵝”的火鍋店。這幾天連續吃辣子，腸子都滑了，少吃菜，多喝啤酒而已。又有演出助興。底下熱熱鬧鬧的又吃又喊。舞臺上，變臉的，表演柔術的，演雜技，演木偶戲，跳肚皮舞的，還有吹葫蘆絲的，薩克斯管的，整個一個熱鬧的大雜燴，大家乘興而歸。只覺得成都人民真幸福，有那麼多好吃的，有大把的休閑時間，有茶館可以擺龍門陣，有川劇、變臉和吐火，硬是巴適、安逸的一塌糊塗。
        晚上電話又來了，詢問按摩的事，我愈發客氣地說，謝謝，您打過電話。這回出乎意料，電話咣當就給掛了。我正在等待對方說謝謝，猝不及防，只好自己喃喃地說，謝謝，再見。世界不是完美的，即使我們善待每一個人。
        次日天亮，大霧。幾經周折，乘機回京，此行完成。

你扔的石頭，軌迹不是抛物線

在所謂理想情況下，即被投擲的物體，沒有受到任何氣動力的幹擾（這種情形在真空狀態下近似存在），且假設地球是密度均勻的球體，這時，物體的運動軌迹是什麽曲線？

中學物理教育一直說：在真空條件下投擲物體，該物體的運動軌迹應該是一條抛物線。這一點幾乎無人質疑，但是，看看下面這幅圖吧：

這幅圖想要說明的是：地球衛星的軌道是以地心爲焦點之一的橢圓，這也已經是常識了。

可是這兩個常識卻存在矛盾。到底是抛物綫，還是橢圓？

簡單想一下，這個問題就清楚了：引力是常數，推出來的是抛物線，引力遵循平方反比規律，推出來的是橢圓。

因此，在地球表面，即使是在上述理想情況下，在地球表面抛擲物體，其軌迹是橢圓的一部分，而不是抛物線，即使非常接近。

Once Upon a Time in 中关村

以现在的四环路为界，中关村六十年代前就分成了南北两区。当时繁荣的是北区。北区出名的地方有“四不要”礼堂、服务社、车库和一个供销合作社，大操场也在北区，还有一大片宿舍楼，60年代早期，楼的山墙上还有壁画，好像是钢铁工人手握钢钎，头戴遮光镜，挺胸抬头要“超英赶美”什么的。

所谓“四不要”礼堂是指的在礼堂建筑的时候不用钢筋、水泥、砖头和钉子。是科学院的创新，后来80年代维修的时候这些东西又都用上了。

服务社在礼堂南边的街角上，是困难时期为照顾干部和专家特设的。有西式糕点出售，那时的科学家们也不辜负这点心，整出来了“两弹一星”。现在只靠点点心怕不行了。

供销社也是典型的早期布局，买百货，包括布匹、食品饮料的在一间屋子，蔬菜肉类是一间，还有一间卖粮食。

中科院的车辆归行管局管，车库在礼堂对面。那时候上幼儿园，周一就在车库上车，周六接回来在那里下车，汽油的味道在脑海里一直飘不散，也是旧时的记忆。某年秋末冬初一个周一的早晨，一片秋叶飘飘荡荡地刚好落在了我的手里。同时，了一队军人走过，手中握着苏式冲锋枪，就是雷锋端着的、枪管有散热孔的那种。

大操场经常会放露天电影，记得一场电影是“红霞”。白匪军官要让红霞带路找游击队，还喝了酒，色迷迷要和红霞干那个。红霞不干那个，还把白匪带到了绝路，跳下悬崖。“红军啊，我的亲人...,”白匪不是亲人，没戏。

灯光球场有时候亮如白昼，就是有人在打篮球了。还曾经在那里还泼水浇冰场，滑冰也是好运动。

南区只几座孤零零的楼，现在八十二楼的地方也是一个百货商店，现在看起来非常寒酸的商店，那会儿大概和现在大商城的意思差不多，至少人家有大的玻璃陈列窗（现在好像是用三合板钉上了）。大约是1962年的年底，阿姨带着我从北区去百货商店，边走边和其他人聊天，她们在抱怨天气太热，不像冬天。那条路是要穿过大片农田的。

现在四环中关村段原来是中科院内部的道路，从白石桥路（上下行两条路中间是杨树隔离带，现在叫中关村南大街，大而无当了）北上，到了中关村，右拐有两个大门柱，就进了中科院的院子。有人问那交通咋办？答案是根本不成问题，因为除了住在中关村里的人基本上没有人走这条路。对了，白石桥路上早先只有32路公交，后来变成332路，再出现了320路，它刚出现的时候风格和332路完全不一样，332很稳当，320很疯狂。

知识分子那时候牛过一阵子，到了文化大革命，“上面”一不高兴，不牛了。从1964年离开中关村，文化革命中的一段不很清楚。只知道反潮流的时候黄帅很出名，有一次在中关村的灯光球场还看到了她。那时候已经从干校回来了。

大学以后，又回到了中关村，那时候“上面”想起了要重视知识、重视知识分子。知识分子自己倒是没有把自己特别当回事。陈景润身穿旧蓝色中山服到科学城商场买菜，王元穿件带眼的背心，手拿大蒲扇在东南小区乘凉，也都是常事。倒是修四环的时候，知识分子们一定说四环路中关村段如果不入地，我们读不成书，搞不成研究，国家损失大大的，硬是把个四环路在那铺出一段下沉式的路。

上世纪末，这个阶段出名的地方有：八十三楼、四十二楼、三十三楼、科苑餐厅还有中南餐厅，中关村大街上好像还有个鸿宾楼。物理所边的露天游泳池也维持了很久，07、08年拆啦。大操场还组织过跳蚤市场，挺好的，不知道为什么不办了。

卖电脑的也觉得这块地风水好，聚集起来热闹一阵。中关村的名头好听，北京市来沾光起了个“中关村科技创新园”的名字，连丰台区都成中关村核心区的一部分，到了现在好像也萧条了。

现在回去中关村，拜托各层新老领导，盖了很多难看的高楼，和别处一样脏乱差，可没劲了。他们就是有这种本事，把有意思的地方变得平庸无聊。而且知识分子，连概念都含糊了。“

中关村大约还是要继续拆下去，建新的、无聊的东西。科学院的研究所也都不赖在这个地方了。说文物也没有几件，中关村医院处原来有个太监的碑，现在没了吧？拆就拆了，只是住过很久，念叨念叨旧物而已。

市政厅边的中餐馆

 

 
    这小镇上中国人不多，到有好几家中国餐馆。“福乐餐馆”就在在我住所和学校的之间，有时顺便下班就到那里吃一顿，坐一坐。餐馆所在的位置靠近镇议事堂，有时候会在这里遇见些小镇名流。

    上周末的中午，当我推开餐馆门的时候，看见摩林先生坐在靠窗的小桌边，手里端着一杯酒。
    “嘿，张，上午好呀。要不要到我这边坐一下？”他用手推了一下帽檐。
    我心里一边想，这种礼仪好像是十九世纪出生的人才用的，一边对他微笑了一下：
    “你也上午好呀，卡尔。很高兴遇见你，不过，我还是坐在我的位置上更舒服些。”
    “随你，张，不过待会儿我找你，有点事情和你讨论。”
    “好的，卡尔。”

    摩林先生在镇图书馆工作，既是馆长，也是馆员。他是个性情平和的鳏夫，平时看上去行为有些怪异。在喝了一些威士忌之后，他有时称自己是天文学家，有时候说自己是哲学家，有时候还根据需要是一些别的什么家。他喜欢喝，还经常喝，所以，他是什么家，也就比较地含糊。

    我在的位子上坐下，小掌柜的笑容满面地走过来，站在我右后面：
    “张先生，还是老样子吗？”
    “嗯。今天加瓶啤酒吧。”
    “好的，一瓶啤酒，一碟五香花生，一屉烧麦，还有一碗西红柿鸡蛋汤。”
    “哈哈，对对。你们老掌柜的呢？”
    小掌柜的朝楼上一指：“他在上面迷糊呢。”

    老掌柜的早年毕业于浙江大学，是学液压传动的。赶上文革后第一批出国学习的机会，就出来了。不知怎么回事和洋导师闹了很大矛盾，就不再上课，跑出来搞了个餐馆。因为弄得比较早，赚了几个钱，把女儿女婿一起接出来干。现在把生意慢慢交给了小两口，自己只是帮帮忙，不相干的时候就休息。从前是他经常招呼我，现在小掌柜的和我已经很熟了，他看见老顾客来了，很快就上齐了饭菜。
    我酒量不大，两杯下肚，有点轻飘飘的。望窗外看去，两个黑人在街角正在唱歌。其中一个老黑人穿着一件红色衬衣，戴着墨镜，怀抱一把低音提琴，哼哼唧唧在唱着一首爵士曲，好像是在模仿某位美国老歌星，看上去有点面熟。

    一阵脚步声，我转过头来。老掌柜的晃晃悠悠从楼上走下来。他看见我好像很高兴，快步走到我的桌旁坐下，身上带着老黄酒的味道：
    “张教授，今早看到侬真高兴。”他说，“我有些事体想讲把侬听听瞧。”
    “掌柜的，您真客气，有什么事尽管说。”
    “格个事体呢，我也就讲把侬听。张教授人老聪明，老可靠的，别人我是不讲的。”他又继续说道：“古人讲，道生一，一生二，二生三，三生万物，侬讲对勿啦？”
    “这个…嗯，对吧。”我不知道他要讲什么。
    “我自家，现在把生意交给小的。时间蛮多，我就想些科学上面的问题。我现在算是搞清爽啦。原来，现代科学老多的问题， 我们古人已经解决了呢。比如讲，我现在就觉得三这个数字交关结棍，三生万物。我现在就在想发明不用二进制，用三进制的计算机。还有呀，教授。侬想想看，大家费了半天劲，证明四色定理。格个问题其实古人老早就讲过了呀，我讲，不要四色定理，三色定理就蛮好了呀。”
    “嗯嗯，对对。”
    “侬再想想看瞧，小人们要做双眼皮，有啥地方好了啦，我对他们讲要么不做，要做就要做出三眼皮来才好…”
    我嘴里答应着，抿了一口酒，正想着怎么摆脱这种谈话，老掌柜自己站起来，说道：
    “以后我慢慢瞧讲给你听，对勿住，我今早要去进点货。”站起来，走向门口。

    我刚长吁了一口气，摩林先生手端酒杯，向我桌边踱过来。
    “张，有件事情，我想你一定感兴趣，我知道你人聪明，又很可靠，所以我的想法和你透露一下也没关系。”
    “我现在正在筹划一件大事！”摩林先生看了看四周。店里只在远处的角落里有一对夫妇带着孩子在吃饭。
    “这件事情很重大，我希望你听了以后绝不告诉他人。”
    “我答应。”
    “好吧，你也知道，现在大家都在谈论全球变暖这件事体，大家都束手无策，包括被称为科学家的人。可是，我现在有办法了…。你真的不告诉其他人？”
    “你要不放心，就不要说了。”
    “放心，张，我放心你。我这个计划就是要改变地球的轨道。”接着他就滔滔不绝地开始演讲。大意是经过他的计算只要地球轨道稍微改变那么一点，全球的年平均温度就会下降，他还具体计算了每下降一摄氏度，地球轨道的改变量是多少。
    “可是你怎么改变地球轨道呢？”
    “关键就在这里了，我不只是做了计算，我还有具体方案。非常简单，非常有效，非常…嗯，非常令人激动。那就是在我计算的时刻，全球的人们一起向东南方向移动32步，这样由于角动量守恒，地球轨道就变啦，地球的年平均温度就会下降一度。这可是我的创意，我准备在后天的镇议事会上提出这个提案，你要作证这是我首先提出来的。这可是实现人类合作改变自然的大计划…。”说完这个，他拿着酒杯又慢慢地走回他自己的座位。

    我的天，我不过是打打牙祭，这么一会儿的功夫，出了这么两档子伟大的事情。我想，我快快吃完回家去吧…。我付了帐，走出“福乐餐馆”。脚底下也有些不稳。刚拐过街口，那个很像美国老歌星的黑人停住了演唱。向我鞠了一躬，说道：
    “教授，我是学校的门卫。我知道你很聪明，还很可靠，我有个伟大的想法。”

    我撒开腿就跑…。

私立上义师范学校

   [本页面的文字允许在CC-BY-SA 3.0协议和GNU自由文档许可证下修改和再使用。]

    被立牌称为“309医院天主堂”的建筑，实乃是“京师私立上义师范学校”在黑山扈的校址。该校为天主教圣母会文学所办。1907年校名“中法上义学校”，1918年改制为完全师范学校。1919年11月22日，当时教育部批准办学，颁发公章。此校乃是中国政府正式承认的第一所教会学校。董事会在阜城门外的石门栅栏修院（现北京行政学院）。

    其后，师范学校学生日增，见习修士、教授、职工人数也日渐增加，遂在西山建筑新楼，后称“圣若瑟楼”。1929年北平教育局立案表中载校址为：北平特别市阜城门外石门/西苑北黑山扈。立案的校名是“北平特别市私立上义师范学校”，学制6年。当年开列课程计有必修课党义/国文/法文/数学/自然/地理/历史/手工/图画/教育/体育/军事训练，选修课国语/乐歌/法制/经济/美术史/英文等。

    1949年后接管的情况应当在北京市档案馆有档案：档号：153-001-00834，题名：北京市私立上义中学立案重新登记的各种表册材料，尚未及查阅。    

    

下面是部分学校教师：（资料来源：北京市档案馆档案全文检索阅览系统）

中文姓名	年龄	籍贯	职位/教授课程	备注
安国祥		法国	校董/英文专修学校主任
高尚志	1929年登记49岁	法国	法文	1929年8月到校
吉善		法国	校董/圣母会文学会分院顾问
李慎修	1929年登记50岁	法国里昂	校董/文学会总院参议/法文	1926年8月到校
木村自老	1942年登记60岁	日本东京	顾问/日文	1941年12月到校
穆天和	1929年登记41岁	法国	法文/理化/数学/乐歌/	1916年1月到校
佟依仁	1929年登记42岁	法国	化学/哲学	1929年8月到校
张文明	1929年登记44岁	法国	法文/乐歌	1916年1月到校
潘永仁	1942年登记54岁	法国	法文	1939年9月到校

Walking in the Woods-acrylic on canvas-02

Acrylic on Canvas, 10'x10', Scene in Magnificent North Van Mountains

烘焙杏仁餅幹 Almond Biscotti

        義大利的朋友送了一瓶甜酒，還有 Almond Biscotti，說是搭配著吃喝。結果那杏仁餅幹很好吃。於是自己拿了一本烘焙教材，制作出了一模一樣的點心。
        特點是較幹硬，要泡牛奶、咖啡或甜酒。制作程序如下：


主配料
面粉                                300克
細白砂糖                        200克
泡打粉                            1茶匙
鹽                                    1/2茶匙
雞蛋                                3個
香草精                            2茶匙
去衣杏仁                        100克

制作過程
        將烤爐預熱至 300℉，在烤盤上刷油、撒面粉。把幹的原料放在一起拌勻。雞蛋和香草精一起攪拌後，放入幹原料中，把杏仁放入，繼續攪拌成面團。
        將面團均分到兩個烤盤，做成 25 公分長，5 公分寬的扁餅。烤制 35-40 分鐘至淺黃色取出至案板，迅速切成 1 公分小條。把這些小條放回烤箱繼續烤 10-15 分鐘。小條翻面後再烤 10-15 分鐘，或者看到棕色後，即可從烤箱中取出晾涼。

        放涼之後可以用氣密的袋子將它裝起來，可以保存幾個星期。

（上面照片中的餅幹有適應性修改：沒用杏仁，用了胡桃。另切片較薄，5 毫米左右。）

蜗牛的速度 - The Dynamics of a Snail

    夜里一直下着雨，早上渐渐小了。天气潮湿，不太热。
    这是周末，坐在阳台上随便翻着一本书是一件惬意的事情。
    一只蜗牛慢慢从脚边爬过去。脑子里转到了蜗牛身上。都说蜗牛爬得慢，到底有多慢呢？
    拿出手机，记下了时间（2006年7月8日8时24分）在蜗牛爬过地方摆了小树枝做记号，两分钟以后，在蜗牛的当时位置又做了记号。用尺子一量，它走了29厘米的距离。
    于是蜗牛的速度就是29/120=0.24厘米/秒，或者8.7米/小时，也就是0.0087公里/小时。
    如果我们把汽车速度开到87公里/小时，我们的速度就是蜗牛速度的一万倍。
    另外，在测量蜗牛速度的时候，把它用手拿起来，摆在适当的位置。这时候，蜗牛并不害怕，放到地上以后继续爬。然而，在它前面有一只小虫路过的时候，它就把触角收回去，停止前进了。
    蜗牛对强光不敏感，在给它照相的时候，闪光灯亮过以后，蜗牛不受影响，继续前进。

[2014年5月旧帖]

紅卡車/RED TRUCK - acrylic on canvas 01

Acrylic on canvas board

丙烯顔料、油畫板、畫筆和調色盤

時間+興趣